Ферменты (биокатализаторы) для оптимизации процессов в спиртовой отрасли

Современные промышленные производители спиртов и дистиллятов в Молдове в качестве основного сырья используют различные зерновые (злаковые) культуры: кукуруза, ячмень, пшеница, рис и т.д. Обусловлено это небольшой стоимостью сырья и его широкой доступностью.

Ввиду производственных и технологических особенностей, получение спиртов и дистиллятов из зернового сырья становится невозможным без процессов расщепления сахаров. Поскольку злаковое зерно практически не содержит сахар, производители вынуждены при помощи ферментов разрушать зерновой крахмал. Только так можно получить зерновую брагу, а затем и спирт.

Ферменты или энзимы – это специальные катализаторы биологического происхождения, главным предназначением которых является активация химических реакций в органической среде. Энзимами являются молекулы белкового происхождения, которые провоцируют или ускоряют те или иные процессы и химические реакции. Главным достоинством такой биодобавки как ферменты или энзимы в промышленном производстве спиртов и дистиллятов остается экономия денег и времени, необходимого для всех производственных циклов.

Компания “Inter-Enzim-Com” SRL – это крупнейших поставщик ферментационной продукции для промышленных производителей дистиллятов и спиртов Молдовы. Наша продукция пользуется большим спросом и ее можно купить в торговых представительствах нашей компании по всей Молдове.

Мы реализуем и поставляем три основные группы ферментных препаратов для производства пищевых дистиллятов и спиртов:

-амилолитическая группа – это энзимы осахаривающего, декстринирующего и разжижающего воздействия;

-протеолитическая группа воздействия – разрешение белковых молекул;

-целлюлолитическая группа – предназначена для гидролизациинекрахмалистых полисахоридов.

“Inter-Enzim-Com” реализует ферменты как в жидкой, так и сухой форме в промышленных масштабах для всех крупных молдавских производств спиртовой или спиртосодержащей продукции.