Широкий выбор пищевых красителей для производств в Молдове

Группа пищевых красителей является наиболее распространенным видом пищевой добавки в продуктах питания человека. В многочисленных технологических операциях при промышленном производстве продуктов питания теряется естественная окраска продукта.

Эта проблема в Молдове решается путем добавления пищевых красителей (природных или синтетических). Обусловлено это высокими эстетическими требованиями современного потребителя-гурмана.

Компания «Inter-Enzim-Com» SRL поставляет для крупнейших производителей продуктов питания в Молдове натуральные и синтетические пищевые красители. Качество и характеристики предлагаемой продукции соответствуют всем санитарным требованиям, предъявляемым к биодобавкам в Молдове.

В состав пищевых красителей входят компоненты (энзимы) растительного или животного происхождения в допустимой совокупности с небольшим количеством солей и минералов.

Главным требованием к пищевому красителю является его съедобность и максимальная вкусовая нейтральность. При производстве пищевых красителей из натурального сырья такого результата сложно добиться, однако возможно при соблюдении всех производственных требований.

Как и другие биологические добавки, пищевые красители классифицированы по Codex Alimentarius и расположены в индексах от E100 до E182.

Напомним, что в законодательстве Молдовы, как и других странах Европы определено производство некоторых продуктов питания без применения каких-либо пищевых красителей как натурального, так и синтетического происхождения – хлеб, молоко, мясо и др. к этому списку относятся также продукты питания, предназначенные к употреблению в детском возрасте или с определенными диетическими ограничениями.